民俗：灶神
灶神，全銜是「九天東廚司命太乙元皇定福奏善天尊」，俗稱「灶君」，或稱「灶爺」「灶君公」、「司命真君」、「九天東廚司命主」、「香廚妙供天尊」或「灶王」，北方稱他為「灶王爺」，鸞門尊奉為三恩主之一，也就是一家之主，家里大大小小的事都?xì)w他管。灶神左右隨侍兩神，一捧「善罐」、一捧「惡罐」，隨時(shí)將一家人的行為記錄保存于罐中，年終時(shí)總計(jì)之后再向玉皇大帝報(bào)告。十二月廿四日就是灶神離開人間，上天向玉皇大帝稟報(bào)一家人這一年來(lái)所做所為的日子，初四就下天，七月二十四是他的生日。灶君位一般是點(diǎn)在西墻。有的是在大灶上，現(xiàn)在新的樓房灶君位一般都是在爐和蓄水池上，表儲(chǔ)財(cái)丁旺的意思。灶神乃是道教神只，并不是佛教所謂的監(jiān)齋菩薩。是神話傳說(shuō)中等級(jí)最低的地仙。
庶士、庶人立一祀，"或立戶，或立灶"。 中國(guó)民間祭祀灶神的歷史十分悠久。魏晉以后，灶神有了姓名。隋杜臺(tái)卿《玉燭寶典》引《灶書》稱，"灶神，姓蘇，名吉利，婦名博頰"。冀中地區(qū)供張奎、高蘭英。祭灶神寄托了中國(guó)勞動(dòng)人民一種祛邪、避災(zāi)、祈福的美好愿望。
秦漢以前更被列為主要的五祀之一，和門神、井神、廁神和中溜神五位神靈共同負(fù)責(zé)一家人的平安 灶神之所以受人敬重，除了因掌管人們飲食，賜于生活上的便利外，灶神的職責(zé)，是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡之職的官。灶神左右隨侍兩神，一捧"善罐"、一捧"惡罐"，隨時(shí)將一家人的行為記錄保存于罐中，年終時(shí)總計(jì)之后再向玉皇大帝報(bào)告。十二月廿四日就是灶神離開人間，上天向玉皇大帝稟報(bào)一家人這一年來(lái)所做所為的日子，又稱"辭灶"，所以家家戶戶都要"送灶神"。謝灶之期也分階層，關(guān)于何時(shí)謝灶，中國(guó)民間有所謂"官辭三"、"民辭四"、"鄧家辭五"，又稱:忘了辭五，別辭六，就是說(shuō)，二十三、二十四沒辭，就辭五，但千萬(wàn)不要辭六了。
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