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蓬溪縣名小吃

時間:2019-08-23   訪問量:1030

張包子:制作講究,在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面上都獨具特色。特點是皮薄,餡嫩,湯鮮,汁多。


地址:蓬溪縣赤城鎮(zhèn)西街


電話:13982517829


張拉面:采用秘方和現(xiàn)代生物發(fā)酵等多種配方相結合,獨具特色。入口香滑、鮮香誘人、沁人心脾,厚重綿長,回味無窮。


地址:蓬溪縣赤城鎮(zhèn)中河街


電話:15882511619 


熨斗糕:系蓬溪地方傳統(tǒng)小吃,自明代傳承至今,其品狀若帽,主料為米,輔以豆豉、鮮豬肉、雞蛋、香蔥、豆芽等,現(xiàn)烤現(xiàn)賣,“燙、香、脆、嫩”,營養(yǎng)豐富,雅俗共賞,老少皆宜。


  地址:蓬溪縣赤城鎮(zhèn)西街


  電話:18782516636


  唐糍粑:源于唐代,屬宮中貢品。該小吃精選蓬溪特產(chǎn)吉星貢糯米為主料,沿用泡、蒸、舂等傳統(tǒng)工藝制成綿軟柔實的米粑,再輔以紅糖、白糖、芝麻、黃豆、花生等粉料,具有“金銀滿堂,回味悠長”的特點,補中益氣,老少皆宜。


  地址:蓬溪縣赤城鎮(zhèn)步行街


  電話:13882525041


  王涼粉:精選本地豌豆,傳統(tǒng)工藝精工而成,輔以特制佐料,具有柔韌細滑、色澤紅潤、香辣純正的特點,深受消費者喜愛。


  地址:蓬溪縣赤城鎮(zhèn)上河街


  電話:13219239528


  豬肝面:其面條軟柔有勁,豬肝滑潤脆嫩,湯清味鮮。常吃豬肝面,具有補肝腎,益精血,健脾開胃,降火消氣,保護視力等功效。


  地址:蓬溪縣赤城鎮(zhèn)西街


  電話:13778743319


  王米粉:精制銀絲米粉,佐以骨湯及燉、煎鮮料,具有柔軟不膩、爽口入味的特點,深受消費者喜愛。


  地址:蓬溪縣赤城鎮(zhèn)西街37號


  電話:0825-5421788


  余鍋盔:手工制作,炭爐烘烤,酥香綿軟,入口化渣。將拌好調料的刮絲涼粉從鍋盔切口灌進去,麻辣脆香,令人垂涎三尺。


  地址:蓬溪縣赤城鎮(zhèn)成龍街


  電話:15982537502


  沖餅:即芥末春卷,選用蓬溪人獨創(chuàng)的黃芥末,因其辛辣刺激的口感而帶動鼻腔至全身的通透,蓬溪人親切地用方言稱之為沖餅。


  地址:蓬溪縣赤城鎮(zhèn)西街


  電話:15828859808


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